Piazza Cavalieri della birra trappista

 

Piazza San Pietro si trasformerà per quattro giorni nella Piazza dei Cavalieri della Birra Trappista: Peccati di Gola accoglie infatti l’omonima Confraternita e omaggia il Belgio, patria dei prodotti trappisti, come nazione ospite

I visitatori troveranno le birre trappiste belghe Orval, Chimay, Rochefort, Achel, Westmalle e Westvleteren, quelle olandesi Trappe e Zundert e l’austriaca Engelszell. Sarà inoltre presente l'Abbazia Tre Fontane, storico monastero romano sulla via Laurentina, produttore della prima birra trappista italiana. 

Con la guida di ambasciatori e rappresentanti dei monasteri si potranno quindi gustare le diverse birre, incluse cotte e cuveè speciali, inedite in Italia, e accompagnare la degustazione con i formaggi trappisti, come i formaggi vaccini di Westmalle, Orval e Chimay, e altre specialità gastronomiche prodotte dai monaci.

Inoltre domenica 30 ottobre, alle 12, nella Chiesa sconsacrata di Santo Stefano, nel centro storico di Mondovì, si terrà Il Capitolo annuale della Confraternita: momento solenne di intronizzazione dei Cavalieri, titolo riservato ai professionisti che si sono distinti nel 2015 a livello italiano nel promuovere la birra trappista. Per l'occasione saranno presenti tutti i fondatori della Confraternita e il Presidente Roberto Costa, patron dell'Old Station di Tarquinia, tra i primi a far conoscere le trappiste nel Centro Italia.

La Confraternita Cavalieri della Birra Trappista è un’associazione italiana, senza scopo di lucro, nata nel 2008 a Rimini da un’idea comune di dieci fondatori, professionisti del settore birraio, con l’obiettivo di sostenere, proteggere, valorizzare e promuovere la cultura delle Birre Monastiche. Si tratta di birre uniche, prodotte all'interno di un monastero trappista, gestito da monaci che devolvo l’80% dei propri ricavi nel sociale. Lo scopo economico della produzione di questa birra deve essere infatti diretto al sostentamento dei monaci e alla beneficenza e non al profitto finanziario. La Confraternita Cavalieri della Birra Trappista opera in tutta Italia con eventi e momenti di degustazione e, a oggi, conta un centinaio di Confratelli. Possono aderire alla Confraternita gli appassionati che promuovono le birre trappiste e i professionisti del settore.

 

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